В разгара на есента си струва да си спомним за кулинарната съставка тиква. Тя е храна, която може да бъде приготвена по много и разнообразни начини. Редакцията на Женски тайни събра за вас няколко необичайни рецепти с които да разнообразите ежедневното си меню.
Крем супа
Искате ли да поглезите семейството си с нежна и питателна супа? Тогава супата на пюре със сметана и прясна тиква е най-добрият вариант! За нея ще са ви необходими:
- Тиква – 400 гр.
- Масло – две кубчета
- Готварска сметана – 125 мл.
- Лук – 1 глава
- Морков – 2 броя
- Вода – 600 мл
- Подправки на вкус
Начин на приготвяне:
- Почистете и нарежете на ситно лука и морковите
- Измийте тиквата, почистете я от кожата и я нарежете на кубчета
- В загрят тиган запържете лука и морковите, докато омекнат
- Добавете към тях тиквата и покрийте тигана, за да се задушат продуктие
- Налейте предварително загрятата до горещо състояние вода и оставете да къкри за около двадесет и пет минути
- Изсипете в блендер и пасирайте до получаване на гладка смес
- Върнете в тенджерата, добавете сметаната и оставете на котлона докато супата не заври втори път
- Подправете супата на вкус
Тиквена салата
Свежата и лека салата е винаги необходима, дори когато лятото отдавна е отминало. Тази рецепта е чудесен вариант, който можете да консумирате у дома или да вземете със себе си на работа. За нея ще са ви необходими:
- Тиква – 300 гр.
- Пилешко филе – 2 броя
- Зелена салата по избор
- Сирене моцарела – 200 гр.
- Сушен босилек, чесън, пушен червен пипер – по половин чаена лъжичка
- Сол
Начин на приготвяне:
- Измийте добре тиквата, почистете я от кожата и я нарежете на кубчета
- Овкусете с подправките (с изключение на червения пипер)
- Увийте във фолио и печете във фурна, докато тиквата омекне (Около един час)
- Почистете пилешкото месо и го овкусете с червения пипер
- Загрейте тиган и поставете месото в него
- Покрийте с парче фолио и запечете от двете страни, докато месото стане хрупкаво
- Подправете със солта когато сте готови
- Сглобете салатата и се насладете на нейния вкус
Тиквена паста
За любителите на нетрадиционните ястия си струва да приготвите класическа италианска паста с тиквен сос. Сосът на основата на сметана и деликатните сладки кубчета тиква ще придадат специален вкус на спагетите. Ще ви трябват следните продукти:
- Тиква – 300 гр.
- Готварска сметана – 100 мл.
- Паста (спагети, макарони)- 200 гр.
- Твърдо сирене – 55 гр.
- Чесън – две скилидки
- Босилек, сол, зехтин
- Ядки – за украса
Начин на приготвяне:
- Отстранете кожата на тиквата и я нарежете на парчета
- Подправете с босилека и печете в предварително загрята фурна до омекване
- Запечете ядките в сух тиган
- Сварете избраният от вас вид паста
- Обелете чесъна и го смачкайте чрез преса за чесън
- Запържете го в зехтина до златисто
- С блендер пасирайте тиквата заедно със сметаната
- Сложете на котлона, за да заври и подправете със сол
- Сглобете ястието: поставете в красива чиния спагетите, добавете част от тиквения сос и поръсете със сиренето и печените ядки
Тиквен пай
Няма как да пропуснем десерта! А ако вашето семейство е любител на сладките изделия- предложете им това изкушение. Паят с тиква не само ще придаде ярки цветове на трапезата ви, но и ще ви зарадва с богат вкус и аромат. Освен всичко останало, той е и здравословна алтернатива на шоколадовите торти. Ще ви трябват следните продукти:
- Тиква – 300 гр.
- Яйца – 3 бр.
- Брашно – 250 гр.
- Сода – 1 ч.л
- Захар – 150 гр.
- Масло – 100 гр.
Начин на приготвяне:
- Пресейте брашното и содата в дълбока купа
- Прибавете маслото и бъркайте, докато стане на трохи
- След това добавете яйцата и месете до получаване на тесто
- Измийте и почистете тиквата от кожата
- Сложете я в тенджера, добавете малко вода и оставете да къкри, докато омекне и напълно да се изпари течността
- Пасирайте със захарта до получаване на пюре
- Разточете тестото и го поставете в ниска кръгла тава
- Добавете сместа получила се от тиквата
- Печете петдесет минути на 180 градуса
- Сервирайте с чай или кафе
Надяваме се да сме ви вдъхновили да експерименирате в кухнята! Споделете ни коя рецепта ви хареса най- много в нашата фейсбук страница: Женски тайни
ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ... 3 закуски, които да пробвате преди тренировка 5 неща, които трябва да направите преди закуска (и защо) Диета за дълголетие: как да живеем по-дълго и да сме здрави
