В средата на седмицата любимата ни кулинарна магьосница – Емилия, се появява от вълшебния свят на вкусната храна, за да ни зарадва с нова рецепта! Този път тя е приготвила нещо познато, но пречупено през ъгъла на една друга националност. Това са любимите на всички палачинки, но по-пухкави и по-японски. 🥞🌸
За палачинките ще са ви необходими:
- 25 гр. захар
- 1/2 ч.л. сода
- 30 гр. брашно
- 2 големи яйца
- 20 мл. прясно мляко
- няколко капки ванилова есенция
Начин на приготвяне:
– Разделете белтъците от жълтъците в отделни купи. Разбийте белтъците на сняг с миксер и добавете постепенно към тях захарта като продължавате да разбивате.
– В друга купа разбъркайте жълтъците с прясното мляко. Добавете брашното, содата и ванилията.
– Смесете разбитите белтъци с другата смес като внимателно разбъркате със силиконова шпатула. Не бива да се бърка прекалено много, за да не се загуби въздушността на сместа.
– Разгрейте тиган на умерена температура и пригответе капак, който му пасва по размер.
– Изсипете 2-3 пълни лъжици от сместа като оформите малък кръг. Сместа трябва да се натрупва лъжица върху лъжица, за да станат палачинките пухкави. В среден размер тиган ще съберете две палачинки. Изсипва се супена лъжица вода от единия край на тигана, без да докосва сместа и се покрива с капак.
– Палачинките се пекат между 3-5 мин от всяка страна до готовност.
– Поднесете с пресни ягоди и мед, докато са все още топли. Enjoy!
– От посочените съставки ще получите около 6 бр. мини палачинки, за повече увеличете пропорциите.
Ако искате още кулинарни изкушения – може да посетите страницата на Емилия в Instagram или да следите нашия профил във Facebook, където споделяме всички интересни неща, публикувани в сайта!
ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ... Рецепта за здравословни бонбони Рецепта за тропически йогурт купички Най-здравословното и пристрастяващо вкусно брауни
